蘇丹紅的都市傳說

關於蘇丹紅的都市傳說，有這麼一說：因為製作辣椒時，沒把綑綁的尼龍繩／塑膠網的拆掉，跟著進去研磨．所以　被驗出有工業原料．．．．（ＸＤ雖然很牽強）

記得以前有句話是這麼說的,越鮮豔的東西可能越有毒! 相信在大自然法則裡 ,也存在不少這樣的案例!最近的蘇丹紅事件 ,感慨真多 ! 　說坦白的,在業界為了讓產品出去賣像好,不泛老是被要求色香味 , 哪個工廠能做到這點錢景就特別好 !　　你想想一個醬料,經過高溫高壓滅菌後,要做到常溫保存12-18個月,顏色還要保持鮮豔 !　紅要紅　黃要黃　綠要綠　．．．難道　不覺得　這［很不自然］嗎　？　再用一個水煮青菜來舉例　，把綠色青菜放在高壓鍋悶煮一段時間，撈出來　看看暗黑的菜色　就因該明白這的道理！

就［外表］取勝，人家才不管是不是自然的！　有人問：成分展開可以看得出來嗎　？　答案：　不一定！若是複合是原料，原供應商沒有完全公開，下游代工廠也很難知悉！送驗，出檢驗報告呢？　每個檢驗都要３０００－５０００起，還要看你驗哪幾個品項驗些什麼！　很少有工廠願意每批原料或是成品去送驗的，因為都是不小的成本，且報告效期都是一年，過了　還要再重驗！若是進口原料，就要祈求入關時ＦＤＡ就要盡起守護台灣的責任！檢好檢滿來！免得大家都麻煩！

總結：　我們認為產品組成越簡單，或是在可控理解範圍下去製作，風險就可以最小！事後的送檢報告都是多的

以我們的南瓜蒟蒻麵與醬料舉例，正常的產品，放一段時間就會因為氧化顏色變淡或是變暗！這就是最簡單的辨識！

附上本次驗出蘇丹紅產品名單　