蒟蒻麵系列

關於蒟蒻麵

蒟蒻的原料來自於一種俗稱為「魔芋」的植物，學名為Amorphophallus konjac，是屬於天南星科魔芋屬，為一種多年生塊莖草本植物，原產於亞熱帶與熱帶的亞洲與非洲，像是印度、錫蘭、越南與中國南方地區，
隨著中國佛教的傳播而從朝鮮半島進入日本，在古代中國，晉朝就有栽種蒟蒻的歷史紀錄，在本草綱目中也有蒟蒻的相關藥引資料，起初為中藥使用，後來才逐漸變成一般食物。

目前 做蒟蒻相關產品，最成熟的國家分別為 日本 /泰國/中國 ，而台灣 會使用蒟蒻的原因，大部分為素料延伸添加而產生,，而我們也因此原因而延伸該產品 !

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