面相館－素食拌麵組(全素)
NT$259
全素組合
伴隨蔬食的朋友越來越多,挑選長期熱銷全素口味套裝組合，一次滿足三種享受。
內含三種口味
◆黑金芝麻拌麵: 黑金指的就是黑芝麻,用低溫烘培的黑芝麻, 除了保留豐富的鈣.氨基酸.卵磷脂等營養,香氣濃郁,搭配上我們特級香油與醬油 ,嘗起來層次豐富,具高保健價值 !
◆老薑麻油細麵: 契作老薑 /自然農法 /多年養地 讓將完全吸收養份!嚴選成熟的老薑搭配沉穩的麻油與野菇拌炒，散發出誘人的陳年香氣，從選薑、洗薑、攪碎、壓汁、拌油加熱炒熟，過程繁複，搭配麻油、老薑與特定比例的天然葵花油製成，呈現出獨特且濃郁的香氣與口感。
◆香鬆素滷拌麵 : 這款有別於素食常見的風味，有種南部吃滷肉飯或米糕要灑上點魚鬆肉鬆的感覺,鹹甜的滷醬 有口感的素食香鬆 多層次口感是你不能錯過的好味道
▲圖片僅供參考，配菜可自行調整
(規格說明)
黑金芝麻拌麵: 麵條100G/黑芝麻醬25G/醬油15G/香油包10G
老薑麻油細麵: 細麵100G/老薑麻油醬30G
香鬆素滷拌麵 : 麵體100G/素滷醬30G/香鬆5G
▲詳細營養標標示請參考圖片。
料理方法
煮麵達人的不藏私分享
１．依照喜歡的份量，在水滾後放入 （水量最少要淹過麵體 ）
２．等麵體在滾水中略為軟化（大概要１－２分後 ）再用筷子輕輕將麵體撥開
３．如果水量夠多，煮麵過程可以不用在加水，並再４分鐘後可轉中小火 （避免煮麵水溢出）
４．可以照喜好增減烹煮時間，（如果是刀削麵體，麵體邊緣呈現透明狀 基本上已有７分熟透）
５．如果要重複煮多份麵或是一次煮較多的麵，請留意更換水（麵煮起來才不會糊糊）或是水量要夠多
營養標示
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